黄秋生是在1983年入读香港亚洲电视演员训练班而出道。当时他不过是配角演员,知名度不高,惟凭着在电视台之演出经验,1985年再入读香港演艺学院一年,毕业后才再加入无线电视。
在无线时代黄秋生已是一线演员,曾演出过多部电视剧,包括《小小大丈夫》、《午夜太阳》、《特警90》等等。而在无线黄秋生认识了不少合作伙伴,包括当时为监制的杜琪峰、演员刘青云、吴镇宇等等。这几人都对日后黄秋生转战电影界有很大影响,盖因日后黄秋生不少电影都是与这三人合作。
黄秋生是于九十年代投身电影界。但这段期间他只能接拍一些低成本制作,包括了一些艳情电影。好似他有一部《聊斋艳谭续集:五通神》,里面黄秋生曾全裸拍摄情欲做爱镜头。而他最受人熟悉的是1993年《八仙饭店之人肉叉烧包》,那片子为黄秋生赢得香港电影金像奖最佳男主角。这样他才开始出名。
| 年份 | 片名 | 分级 | 原名 |
|---|---|---|---|
| 出演 | |||
| 2024 | 艾曼纽 | 18 | Emmanuelle |
| 2019 | 心冤 | TV-MA | |
| 2019 | 死因无可疑 | IIB | 死因無可疑 |
| 2018 | 三级片:香港剥削电影不为人知的故事 | 0 | Category III: The Untold Story of Hong Kong Exploitation Cinema |
| 2017 | 决战食神 | NR | 決戰食神 |
| 2017 | 失眠 | III | |
| 2017 | 原谅他77次 | 0 | 原諒他77次 |
| 2014 | 四大名捕大结局 | M | |
| 2013 | 四大名捕2 | M | |
| 2012 | 车手 | 16 | 車手 |
| 2012 | 四大名捕 | M | |
| 2012 | 绝色武器 | 0 | 絕色武器 |
| 2011 | 不再让你孤单 | 15 | |
| 2010 | 精武风云·陈真 | MA15+ | 精武風雲 |
| 2009 | 复仇 | 18 | 復仇 |
| 2009 | Laughing Gor之变节 | 0 | Laughing Gor之變節 |
| 2008 | 木乃伊3:龙帝之墓 | M | The Mummy: Tomb of the Dragon Emperor |
| 2007 | 太阳照常升起 | 0 | |
| 2007 | 不能说的秘密 | G | 不能說的秘密 |
| 2006 | 面纱 | M | The Painted Veil |
| 2006 | 春田花花同学会 | 0 | 春田花花同學會 |
| 2006 | 黑白道 | 0 | |
| 2006 | 放·逐 | M | 放‧逐 |
| 2005 | 早熟 | 0 | |
| 2005 | 精武家庭 | 0 | |
| 2005 | 再说一次我爱你 | 0 | 再説一次我愛你 |
| 2005 | 头文字D | 12 | 頭文字D |
| 2004 | 魔幻厨房 | 0 | 魔幻廚房 |
| 2004 | A-1头条 | 0 | A-1頭條 |
| 2003 | 金鸡2 | 0 | 金雞2 |
| 2003 | 无间道3:终极无间 | 16 | 無間道III: 終極無間 |
| 2003 | 飞龙再生 | 12 | The Medallion |
| 2003 | 无间道2 | 16 | 無間道II |
| 2003 | 千机变 | 0 | 千機變 |
| 2003 | 爱在阳光下 | 0 | 愛在陽光下 |
| 2002 | 想飞 | 0 | 想飛 |
| 2002 | 无间道 | M | 無間道 |
| 2001 | 幽灵人间 | 0 | 幽靈人間 |
| 2001 | 麦兜故事 | I | 麥兜故事 |
| 2000 | 顺流逆流 | 16 | 順流逆流 |
| 2000 | 特警新人类2:机动任务 | 0 | 特警新人類2 |
| 2000 | 友情岁月山鸡故事 | 0 | 友情歲月之山雞故事 |
| 2000 | 江湖告急 | 0 | |
| 1999 | 枪火 | 16 | 鎗火 |
| 1999 | 中华英雄 | 16 | 中華英雄 |
| 1999 | 古惑仔激情篇之洪兴大飞哥 | 0 | 古惑仔激情篇之洪興大飛哥 |
| 1999 | 半支烟 | 0 | 半支煙 |
| 1999 | 勾魂恶梦 | III | 勾魂惡夢 |
| 1999 | 龙在边缘 | IIB | 龍在邊緣 |
| 1999 | 强奸终极篇:最后羔羊 | III | 強姦終極篇之最後羔羊 |
| 1998 | 猛鬼食人胎 | IIB | |
| 1998 | 强奸陷阱 | 0 | 強姦陷阱 |
| 1998 | 风云雄霸天下 | 15 | 風雲:雄霸天下 |
| 1998 | 古惑仔5:龙争虎斗 | 0 | 98古惑仔之龍爭虎鬥 |
| 1998 | 人肉叉烧包2之天诛地灭 | Cat III | 人肉叉燒包Ⅱ之天誅地滅 |
| 1997 | 天地雄心 | 0 | |
| 1997 | 古惑仔4:战无不胜 | 0 | 97古惑仔:戰無不勝 |
| 1996 | 伊波拉病毒 | 18 | |
| 1996 | 冲锋队之怒火街头 | 18 | 衝鋒隊:怒火街頭 |
| 1996 | 古惑仔3之只手遮天 | 0 | 古惑仔之隻手遮天 |
| 1996 | 黑侠 | 14 | 黑俠 |
| 1996 | 古惑仔2:猛龙过江 | 0 | 古惑仔2之猛龍過江 |
| 1996 | 色情男女 | III | |
| 1994 | 省港一号通缉犯 | 0 | 省港一號通緝犯 |
| 1994 | 香港奇案之吸血贵利王 | 0 | 香港奇案之吸血貴利王 |
| 1994 | 替天行道之杀兄 | 0 | 替天行道之殺兄 |
| 1993 | 济公 | 0 | 濟公 |
| 1993 | 盲女72小时 | III | 盲女72小時 |
| 1993 | 东方三侠 | 18 | 東方三俠 |
| 1993 | 虐之恋 | III | 虐之戀 |
| 1993 | 现代豪侠传 | R | 現代豪俠傳 |
| 1993 | 的士判官 | 15 | |
| 1993 | 天若有情II之天长地久 | 0 | 天若有情II:天長地久 |
| 1993 | 城市怪谈之杀戮校园 | 0 | 城市怪談之殺戮校園 |
| 1993 | 逃学威龙3之龙过鸡年 | 15 | 逃學威龍III之龍過雞年 |
| 1993 | 灭门惨案之孽杀 | III | |
| 1993 | 八仙饭店之人肉叉烧包 | 18 | 八仙飯店:人肉叉燒包 |
| 1992 | 辣手神探 | R 18+ | |
| 1992 | 侠盗高飞 | 18 | 俠盜高飛 |
| 1992 | 踢到宝 | 0 | 踢到寶 |
| 1991 | 至尊无上II之永霸天下 | 0 | 至尊無上II之永霸天下 |
| 1991 | 聊斋艳谭之五通神 | III | 聊齋艷譚續集:五通神 |
| 1990 | 至尊计状元才 | 0 | 至尊計狀元才 |
| 1984 | 101拘捕令第三辑之勇敢新世界 | 14 | 101拘捕令第三輯之勇敢新世界 |